ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชาเขียวและชาดำมีความเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้การต่อต้านวัย มีการอธิบายเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเบาหวานและผลประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชา มีหลักฐานสะสมว่าคาเทชินและทีฟลาวิน ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลหลักของชาเขียวและชาดำ ตามลำดับ มีความรับผิดชอบต่อผลกระทบทางสรีรวิทยาส่วนใหญ่ของชา บทความนี้จะอธิบายหลักฐานจากการศึกษาทางคลินิกและระบาดวิทยาในการป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ และการส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไป  ประโยชน์ของการดื่มชา  ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชาโพลีฟีนอลในชา การป้องกันมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ผลกระทบต่อสุขภาพ ไปที่ การแนะนำ ชา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่บริโภคโดยสองในสามของประชากรโลกนั้นทำจากใบแปรรูปของCamellia sinensis. ประเภทของชาขึ้นอยู่กับการแปรรูปหรือการพัฒนาใบที่เก็บเกี่ยว ได้แก่ ชาดำ (หมัก) สีเขียว (ไม่หมัก) และอูหลง (กึ่งหมัก) ชาประเภทหลักเหล่านี้มีวิธีการผลิตและแปรรูปชาที่แตกต่างกันไปตามกระบวนการทำให้แห้งและการหมักที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดองค์ประกอบทางเคมี ชาเขียวผลิตโดยใช้ใบชาอ่อนและขายเพื่อการบริโภคโดยไม่ต้องหมักหลังจากเหี่ยวเฉา