ไข่สก๊อตแตกต่างจากอาหารหลายชนิดเล็กน้อยตรงที่เรารู้ว่าใครเป็นคนคิดค้นมันขึ้นมา บริษัทชื่อFortnum & Mason ในปี ค.ศ. 1738 พวกเขาตัดสินใจห่อไข่ด้วยเนื้อสัตว์แล้วทอด เมื่อทำถูกต้อง ทุกอย่างจะรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้คุณได้ทุกอย่างภายในคำเดียว: กรอบนอก อาหารทอด ไส้กรอกรสชาติดี และไข่ที่นุ่มแต่แข็ง และมันจะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารเช้าอย่างจริงจัง ใครก็ตามที่บอกว่าอังกฤษมีแต่อาหารจืดชืดไร้รสชาติ (และใช่ พวกเขามาจากอังกฤษ ไม่ใช่สกอตแลนด์) เห็นได้ชัดว่าไม่เคยมีสิ่งเหล่านี้มาก่อน