การผลิตธัญพืชเป็นไปตามฤดูกาลเนื่องจากอุณหภูมิหรือความชื้นหรือทั้งสองอย่างรวมกัน จำเป็นต้องผลิตให้ได้ตลอดทั้งปีในช่วงฤดูเพาะปลูก ที่มีจำกัด เมล็ดพืชถูกทำให้แห้งให้มีความชื้น 14 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าเพื่อป้องกันการแตกหน่อหรือการปั้น จากนั้นเมล็ดข้าวจะถูกเก็บไว้ในภาชนะหรืออาคารที่แมลงและสัตว์ฟันแทะไม่สามารถทำลายได้ โดยทั่วไปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บธัญพืชไว้มากกว่าหนึ่งปีเพื่อใช้เป็นอาหาร อาหารสัตว์ เพราะบางครั้งพืชผลล้มเหลว อาหารโปรตีนสูง เมล็ดพันธุ์ผักที่ผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นแหล่งน้ำมันสำหรับเป็นอาหาร ของมนุษย์ และใช้ในอุตสาหกรรมเป็นหลัก ได้แก่ถั่วเหลือง ,ถั่วลิสง (ถั่วลิสง),เมล็ดแฟลกซ์ ( ลินสีด ), คาโนลา,เมล็ดฝ้าย ,มะพร้าว ,ปาล์มน้ำมันและเมล็ดทานตะวัน หลังจากเมล็ดพืชเหล่านี้ผ่านกรรมวิธีเพื่อขจัดน้ำมันออกแล้ว กากซึ่งอาจมีไขมันตั้งแต่ 5 เปอร์เซ็นต์ถึงน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ และโปรตีน 20 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ จะถูกขายเป็นอาหารสัตว์